ไข่เค็ม – ต้นกล้าฯ

ไข่เค็ม

ส่วนผสม
- น้ำประปาที่ทิ้งไว้ 1 เดือน 450cc
- ดินสอพอง
- เกลือทะเล 8 ขีด
- แกลบดำแบบจืด ถ้าเป็นแกลบเค็ม จะทำให้ไข่เค็ม เค็มเกินไป
- ไข่เป็ด 5 ถาด

ถ้าไม่ใช้น้ำประปาที่ทิ้งไว้ 1 เดือน จะทำให้ไข่เน่าได้

สูตรนี้เป็นของ คุณพ่อแดง นักศึกษา ม.ชีวิต

วิธีทำ

-ล้างไข่ด้วยน้ำสะอาด หรือ น้ำยาล้างจานสูตรน้ำซาวข้าว จะล้างออกง่ายกว่าน้ำเปล่า
ถ้าล้างไม่สะอาด อาจจะมีกลิ้นขี้เป็ดเข้าไปในไข่ หรือถ้าล้างด้วยผงซักฟอก กลิ่นก็อาจจะเข้าไปเช่นกัน
-เทน้ำประปาลงกะละมัง
-เทเกลือ
-นำดินสอพอลงมาบดรวมกันจนข้น
-นำไข่ที่ล้างแล้ว มาพอกด้วยส่วนผสมดินสอพอง ถ้าจะใส่ ใบเตย ใบมะกูด ให้ใสลงไปผสมกับดินสอพอง
-นำมาคลุกในแกลบ
-เก็บไว้ 30 วัน จึงนำไปต้มรับประทานได้ หรือ 15 วัน นำไปทอดไข่ดาวได้

..

น้ำยาล้างจานสูตรน้ำซาวข้าว

เป็นน้ำยาอเนกประสงค์ ใช้ล้างจาน ถูพื้น ล้างห้องน้ำ เทลงชักโคกย่อยสลายขจัดกลิ่น ให้ไก่หรือหมู กินแทนน้ำได้

ส่วนผสม
- น้ำซาวข้าว 2 ลิตร
- กากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ EM ช้อนโต๊ะ (ได้จากการหมักคราวที่แล้ว - น้ำหมักชีวภาพ (EM))

วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน
- ถ้าทำมากกว่านี้ก็เพิ่มตามสัดส่วน ครับ

วิธีทำกากน้ำตาล

ถ้าไม่ต้องการซื้อ
- ต้นน้ำตาลทรายแดงกับน้ำ 1 ลิตร เคี่ยวจนข้น

รดน้ำดำหัว สงกรานต์ ไม่รู้ว่าอาจารย์หรือนักศึกษา ใครจะรดใครก่อนดี